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2013年4月15日月曜日

端午の節句

新緑の美しい季節となりました。間もなく端午の節句です。
端午の節句は、中国の風習で青葉の茂ったこの時期に薬草を採り集める日とされ、薬草の一つである菖蒲で酒を造って飲み邪気払いをしたものが日本に伝わり、菖蒲や蓬を軒先にさして邪気を払う日となりました。後に鎌倉時代頃から、菖蒲が尚武に通じる事から男の子の成長を祈る儀式へと変化していきました。
花外楼北店では、武者人形をお飾り致しました。


2013年4月4日木曜日

花外楼北店のお献立(4月)

桜が満開となり目を楽しませてくれています。
花外楼北店の4月のお献立(夜)の一例をご紹介させていただきます。


先  付  山葵菜 車海老 鯛白子 生雲丹 桜花
煮  物  油目葛打 花葩豆腐 蓬白玉 こごみ 木の芽
御 造 り  春告魚 トロ 烏賊 伊勢海老
       あしらい一式
凌  ぎ  蛤油焼桜蒸し 筍 蕗 あおさ海苔あん
焼   物  笹鰈一夜干し 蕗伽羅煮 菜種 山牛蒡
強  肴  のれそれ梅おろし
       厚焼卵 筍照焼 鯛の子
       平貝油焼 飯蛸 パンフォアグラ
       サーモンチェリー ローストビーフ
焚   合    朝掘筍 焼穴子 若牛蒡 木の芽
ご  飯  白飯 湯桶 香の物
デザート  マンゴームース オリーブ 一寸豆 苺 デコポン 桜ジュレ